МЕНЮ
Бренд-шеф ресторана – Андрей Герасимов.
Легко и непринужденно он совмещает современные технологии, старинные русские рецепты и местные продукты.
Читайте наше меню, смакуйте каждую строчку и….приезжайте!
Салат из копченой утиной грудки
Жареного сыра Халлуми, киви и заправкой из квашеной сливы
Скумбрия домашнего копчения с запечённым картофелем
С медово-горчичным соусом и перепелиными яйцами и сметаной
Домашняя квашеная капуста с брусникой
И мочеными в акациевом меде яблоками
Шашлык из свиной шейки с соусом Сацебели
И маринованным красным луком на лаваше
Стейк из баклажана на гриле, с кремом из сыра фета
травами и бальзамиком из шиповника
Филе кролика на гриле с вараховицей
На топленом молоке с тыквой, с соусом из квашеной вишни и крымского портвейна
Утиная ножка в копченой грудинке с ячменной кашей
Со сморчками и черными лисичками, с карамельным соусом из сока антоновских яблок
Перепелка, фаршированная печенью кролика и полбой
С кремом из пастернака и соусом из квашеной бузины
Творожный торт с сезонными ягодами
С соусом из манго и облепихи
Варенец с печеным яблоком и шоколадом
Пряными орешками и свежими ягодами
